3º  Esta fiesta termina la primera semana de septiembre con el acto central y la semana siguiente comienza la diagramación del próximo evento.

Se evalúa paso por paso todo lo realizado, que hay que mejorar, que fue lo que mas gusto, etc. Se difunde el balance del evento y finalizando el año se diseña el tradicional almanaque, el cual es auspiciado por la Municipalidad y firmas vinculadas a C. Seré.

Se repone la cantidad de vaquillonas carneadas, en este caso 16, estas son distribuidas en campos de la zona para su engorde, hecho que ocurre con el solo fin de contribuir desinteresadamente  con la fiesta, mas otras 4 que quedaron del año anterior.